Pizzaïolo - Pizzaïola Confirmé·e H/F France Travail
- Maisons-Alfort - 94
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
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- Coupure de 14h30 à 18h30
Détail du poste
Dans le cadre du développement de son activité, notre restaurant situé à Maisons-Alfort, recherche un Pizzaïolo / une Pizzaïola confirmé.e en CDD de 3 mois temps plein avec prise de poste au plus vite.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions principales sont :
- Préparer les pâtes et assurer la mise en place du poste
- Préparer et travailler les différents ingrédients
- Réaliser les pizzas conformément aux recettes et aux standards de l'établissement
- Assurer la cuisson et veiller à la qualité et à la régularité des produits
- Organiser efficacement votre poste de travail
- Participer à la réception et au rangement des marchandises
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe
Profil recherché :
- Vous avez idéalement au moins 1 ans d'expériences en tant que Pizzaïolo / Pizzaïola et
maîtrisez les étapes de la préparation et de la cuisson des pizzas dans un four électrique.
- Bonne maîtrise des techniques de fabrication de pâte et de cuisson.
- Capacité à travailler efficacement pendant les services à forte affluence.
- Organisation, rapidité et régularité indispensables.
- Respect strict des normes d'hygiène alimentaire et de propreté (HACCP).
- Ponctualité et esprit d'équipe obligatoires.
- Maîtrise de l'étalage manuel appréciée.
- Connaissance des fermentations longues et du travail artisanal fortement valorisée.
Nous recherchons une personne :
- Sérieuse et impliquée.
- À l'aise dans un environnement rythmé.
- Soucieuse du détail et du respect des produits.
- Attentive à la qualité et à la régularité des produits
Ce poste convient à quelqu'un qui aime réellement le métier.
Vous travaillez 35h par semaine, du mardi au dimanche avec prise de poste à 10h30 et une coupure de 14h30 a18h30.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Rejoignez nous et participez à la création de moments inoubliables pour nos clients !
Après avoir été sélectionné.e, venez sur place avec un CV les jours d'ouverture à 14h.
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,CQP pizzaïolo,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 07/10/2026 - Réf : 214XKKV
