Responsable des Ventes Marchés & Halles H/F Maison Grasset

Responsable des ventes Marchés & Halles H/F

CDI 39h / 3 000 € brut/mois + primes mensuelles et trimestrielles

Maison Grasset, boulangerie-pâtisserie 100 % bio, recherche son/sa futur(e) Responsable des ventes Marchés & Halles.

Nous recherchons un manager de terrain et commerçant dans l'âme, capable de constituer, organiser et faire progresser une équipe tout en développant les performances commerciales de nos marchés et halles.

Vos responsabilités

Vous aurez notamment pour missions de :

Manager une équipe d'environ 17 collaborateurs
Recruter, former et intégrer les nouveaux vendeurs
Organiser et coordonner 29 sorties par semaine : marchés et Halles de Nîmes et Avignon
Établir et optimiser les plannings
Organiser les remplacements et assurer la continuité du service
Réaliser 5 audits terrain par semaine
Développer le chiffre d'affaires, le panier moyen et le nombre de clients servis
Contrôler la qualité de l'accueil et le tunnel de vente
Garantir la bonne tenue des stands et le respect du merchandising
Incarner et transmettre les valeurs de Maison Grasset
Suivre les stocks, commandes, invendus et approvisionnements
Contrôler les caisses et les écarts avec les bons de livraison
Superviser les fonds de caisse, la monnaie, les outils informatiques, les tarifs, l'étiquetage et la PLV
Assurer le suivi des véhicules utilisés pour les marchés
Suivre les performances et réaliser un reporting hebdomadaire
Mettre en place les actions correctives nécessaires
Participer aux salons de Nîmes et Marseille
Développer notre réseau avec notamment l'ouverture d'un nouveau marché le dimanche
Votre profil

Nous recherchons avant tout une personne :

Avec une expérience réussie dans la vente et le management d'équipe
Très présente sur le terrain
Commerçant (e) et orientée résultats
Organisé (e), rigoureux (s et autonome
Capable de recruter, fédérer et faire progresser une équipe
À l'aise avec les chiffres et les indicateurs de performance
Disponible tôt le matin et le week-end
Capable de prendre des décisions et de mettre rapidement en place des actions correctives
Une expérience dans le commerce alimentaire, les marchés, le retail, la restauration ou la distribution est un vrai plus.

Horaires

39 heures par semaine, réparties principalement comme suit :

Mardi : 5h30-11h00 / 12h30-15h30
Jeudi : 6h00-11h00 / 12h30-15h00
Vendredi : 6h00-11h00 / 12h30-15h00
Samedi : 6h00-12h30 / 14h00-16h00
Dimanche : 6h00-12h30 / 14h00-15h00
Une présence est nécessaire pendant les périodes fortes de l'activité, notamment de la deuxième semaine de juillet à la première semaine de septembre incluse, ainsi que pendant les deux semaines de Noël et du Jour de l'An.

Rémunération

3 000 € brut par mois pour 39h

prime mensuelle
prime trimestrielle
Votre challenge

Votre objectif sera clair : constituer une équipe solide, développer le chiffre d'affaires des marchés et halles, améliorer la performance commerciale et garantir une expérience client à la hauteur de Maison Grasset.

Vous recherchez un poste avec de l'autonomie, du management, du commerce et beaucoup de terrain ? Nous serons ravis d'échanger avec vous.