Second de Cuisine #Alpesdusud Hiver 26 - 27 H/F France Travail
- La Salle-les-Alpes - 05
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
*** Pas de possibilité de logement *** PRIME D'AIDE AU LOGEMENT
Envie de vivre une saison unique à Serre Chevalier ?
Après deux premières saisons incroyables, le restaurant OFF PISTE revient pour sa troisième année avec encore plus d'énergie, de convivialité et de moments inoubliables ! Contrat saison hiver du 01/12/2026 au 20/04/2027
Pas d'horaires en coupure, deux jours de repos hors vacances scolaires, horaires en journée uniquement.
A ce poste, vous aurez pour rôle de :
- Assurer les services en autonomie lorsque la cheffe est en repos.
- Maîtriser les postes chauds et froids
- Participer à l'esprit d'équipe
- Gérer la mise en place de la carte
- Gérer la production culinaire des buffets, repas de groupes, événements.
- Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec la cheffe de cuisine.
- Assister la cheffe dans le pilotage de l'équipe est des plannings.
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 30/09/2026 - Réf : 214PNKC
