Cuisinier Confirmé Tournant H/F ASF RESTAURATION
- Vincennes - 94
- CDI
- Bac
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Sous l'autorité du responsable recrutement-Formation-RH et du chef de cuisine en établissement, vous êtes responsable de la qualité des préparations et du bon déroulement du service. Vos missions principales :
- Préparer et cuisiner les plats (entrées, plats chauds, desserts, sauces, pâtisseries).
- Garantir la qualité gustative et visuelle des productions (dressage, présentation).
- Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place des fiches techniques.
- Gérer les approvisionnements : réception, contrôle, stockage et suivi des stocks.
- Contribuer au bon déroulement du service (distribution, réassort, accueil des convives).
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité).
Le profil recherché
- Expérience confirmée de 3 ans minimum sur un poste de cuisinier (ou 3 ans comme commis).
- Maîtrise des techniques culinaires, des règles HACCP et de la gestion de production.
- Rigueur, dynamisme et créativité culinaire.
- Esprit d'équipe et sens du service.
Infos complémentaires
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Étude de votre CV et de votre parcours au regard du poste proposé
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Échange pour découvrir votre expérience, vos compétences et vos motivations
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Entretien avec un responsable pour approfondir votre adéquation avec le poste
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Échange final autour des missions, des conditions proposées et de votre disponibilité
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La carte
8 Avenue des Minimes
94300 Vincennes
Publiée le 28/09/2026 - Réf : 31054441 Cuisinier confirmé tournant
