Commis de Cuisine - Restauration Gastronomique H/F BAIETA
- Paris 5e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans
Les missions du poste
Au restaurant Baieta, la cheffe Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France, rend hommage à ses racines méditerranéennes en revisitant les plats de sa région natale.Afin de renforcer son équipe, la cheffe recherche une personne motivée et expérimentée pour occuper le poste de commis(se) de cuisine au sein de son établissement, situé dans le 5ème arrondissement de Paris.
Mission :
Le/ la commis(se) de cuisine aura pour mission d'assister l'équipe de cuisine dans la préparation des plats, le nettoyage des équipements et l'organisation de la cuisine.
Responsabilités :
* Aider à la préparation des ingrédients sous la supervision du chef de cuisine.
* Assister à la mise en place et à la réalisation des plats selon les standards établis.
* Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en tout temps.
* Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements et des surfaces de travail.
* Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe.
Le profil recherché
Compétences et Qualités Requises :
* Expérience préalable en tant que commis de cuisine ou dans un rôle similaire est un plus.
* Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de progresser.
* Capacité à suivre les instructions du chef de cuisine avec précision.
* Souci du détail et sens de l'organisation.
* Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
Obligatoire : minimum 1 an d'expérience en tant que commis(se) de cuisine dans un restaurant gastronomique ou une brasserie de standing.
Bienvenue chez BAIETA
Originaire de Nice, Julia Sedefdjian fait son apprentissage dans un restaurant étoilé auprès du chef David Faure (L'Aphrodite).
À 16 ans, elle remporte la finale régionale du concours des Meilleurs Apprentis de France.
En 2011, elle débute à Paris au restaurant Les Fables de la Fontaine (7ème arrondissement) et gravit les marches quatre à quatre : elle commence en tant que commis, puis évolue en demie-cheffe de partie, sous-cheffe et devient enfin cheffe de cuisine à seulement 20 ans.
Julia Sedefdjian devient la plus jeune cheffe étoilée de France en 2016 à 21 ans.
En 2018, la cheffe et ses deux associés, Sébastien Jean-Joseph et Grégory Anelka ouvrent le restaurant BAIETA.
En 2019, elle est auréolée d'une étoile Michelin qui brille toujours pour son restaurant BAIETA.
En 2023, elle est nommée Chevalier dans l'Ordre national du Mérite par le Président de la République. Sa médaille lui est remise en 2024 lors d'une cérémonie officielle par Guillaume Gomez, Ambassadeur de la gastronomie française. Julia a à coeur aujourd'hui de rendre l'alimentation saine et accessible à travers la transmission et l'échange.
Ambassadrice de l'association La Tablée des Chefs, elle donne bénévolement des cours de cuisine à des collégiens. Elle a également relevé le défi du Crous de Créteil : proposer un repas à 1300 étudiants afin de lutter contre la précarité alimentaire et donner accès à des produits frais et de qualité.
Depuis 2025, elle s'engage en tant que Marraine nationale auprès de l'association Des Etoiles et des Femmes, dispositif vers l'emploi pour des femmes éloignées du marché du travail.
Infos complémentaires
Salaire négociable selon profil
NOUS OFFRONS :
-transport pris en charge à 50%
-Repas avantage nature
- 3 jours de repos hebdomadaire
La carte
5 Rue de Pontoise
75005 Paris
Publiée le 22/09/2026 - Réf : 4103380/30340567 CDC/75P
