Chef de Cuisine H/F Arve Intérim
- Reignier-Ésery - 74
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail le week-end
Les missions du poste
Vos missions En véritable responsable de la cuisine, vous serez en charge de :
- Organiser et gérer l'ensemble de la cuisine au quotidien.
- Élaborer et réaliser les préparations culinaires dans le respect de l'esprit bistronomique de l'établissement.
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats.
- Organiser le travail et assurer le bon fonctionnement de la cuisine pendant les services.
- Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte.
- Maîtriser les coûts et limiter les pertes.
- Être force de proposition afin de faire évoluer la cuisine et les prestations proposées.
Une période de passation est prévue en décembre avec le Chef actuel afin de permettre une prise de poste progressive et de transmettre les méthodes de travail et le fonctionnement de l'établissement.
Le profil recherché
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et êtes capable de gérer une cuisine dans son ensemble.
- Vous êtes à l'aise dans un environnement bistronomique et attaché(e) à la qualité des produits et des assiettes.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
- Vous savez gérer les priorités et maintenir un bon rythme pendant les services.
- Vous êtes force de proposition et souhaitez vous investir dans un établissement sur le long terme.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez transmettre votre savoir-faire.
Les conditions - CDI
- Poste basé à Reignier
- Travail le week-end
- Restaurant fermé le lundi ET un second jour de repos à définir
- Rémunération selon profil et expérience
Ref: 9h77kb3yoh
L'entreprise
Dans le cadre du départ du Chef de cuisine actuel prévu fin décembre, le restaurant recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de cuisine afin d'assurer la continuité et le développement de la cuisine de l'établissement.
Le restaurant propose une cuisine bistronomique et recherche avant tout une personne autonome, capable de gérer sa cuisine et d'être force de proposition.
Publiée le 21/09/2026 - Réf : 9h77kb3yoh
