Cuisinier ou Commis de Cuisine H/F Ehpad Pays de France Carnelle
- Viarmes - 95
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Roulement en 10h ou 12h du lundi au dimanche
Les missions du poste
Nous recherchons un.e cuisinier/ère pour un poste à pourvoir au 1er octobre 2026.
Missions principales :
- Préparer et cuisiner des plats en respectant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les exigences de qualité.
Activités principales :
- Participer à la production quotidienne des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Préparer, cuisiner et dresser les plats chauds et froids (entrées, plats, desserts)
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires
- Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements, des locaux et du matériel de cuisine
- Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des préparations
- Adapter les repas aux différents régimes alimentaires spécifiques (allergies, textures modifiées, convictions religieuses.).
Connaissances spécifiques :
- Maitriser les techniques culinaires (gammes de produits, mode de cuisson)
- Savoir préparer des produits et réaliser des plats
- Connaissance et application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur méthode HACCP
- Connaissance et utilisation informatique : Excel, Word
- Gestes et postures - manutention.
Qualités requises :
- Rigueur et sens de l'organisation
- Discrétion professionnelle
- Sens du service et du travail en équipe
- Esprit d'initiatives
- Savoir travailler en autonomie
Conditions de travail :
- Roulement en 10h ou 12h du lundi au dimanche
- Travail en binôme
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Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Bienvenue chez Ehpad Pays de France Carnelle
L'établissement compte 117 ETP, répartis entre les équipes soignantes, hôtelières, techniques, administratives et d'animation.
Publiée le 04/09/2026 - Réf : 213JTDB
