Second de Cuisine Restauration Scolaire H/F Convivio Dr Idf
- Boulogne-Billancourt - 92
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Nous recherchons pour une entreprise de restauration collective intervenant auprès d'un groupe scolaire à Boulogne - 92, le Second de cuisine avec 2 ans d'expérience minimum. Pour les postes en milieu scolaire, merci de noter que les vacances scolaires ne sont pas travaillées donc pas payées.
Vos missions:
-Participer à la création de recettes
-Assurer la gestion des cuissons
-Participer à l'élaboration des sauces
-Réaliser des desserts
-Contrôler le goût des réalisations
PARTICIPATION A LA GESTION DE LA PRESTATION
-Etablir des suggestions de menus
-Participer au traitement des commandes
COORDINATION ET L'ANIMATION DE L'EQUIPE
-Organiser le travail des collaborateurs
-Contrôler la production
RESPECT DES REGLES D'HYGIENE
-Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP
-Nettoyer et entretenir des locaux et le matériel
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Second de cuisine restauration scolaire,#TDFE2026
Langues: Français exigé
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 213HVHL
