Chef de Partie Tournant Logé H/F Pointe Isabelle
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDD
- 1 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Vous rejoignez pour l'automne une équipe dynamique au sein d'un établissement situé au coeur de Chamonix !
POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE
Sous l'autorité du Chef, vos missions :
- Vous interviendrez sur la partie chaude ou froide selon les besoins du service
- Préparations culinaires en amont du service
- Mise en place avant le service
- Dressage des plats
- Préparation de plats simples
- Application rigoureuse des normes HACCP
- Entretien du poste de travail
Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle et des spécialités savoyardes, pour une moyenne de 100 couverts / service.
Votre profil :
- Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en tant que chef de partie
- Vous avez l'esprit d'équipe
- Vous savez être autonome pour exécuter les tâches qui vous sont attribuées
- Vous savez gérer le rythme en cuisine sur une saison
Conditions :
- Logement possible dans un chalet en colocation
- Horaires en continu ou en coupure, à établir avec le Chef
- Contrat saisonnier à pourvoir immédiatement pour 1 mois puis renouvellement pour la saison d'hiver (4 mois)
Le profil recherché
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 213HZVK
