Chef de Partie - Commis de Cuisine Confirmé H/F
France Travail
- Marseille 13e - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Le Relais 50 - Marseille (Vieux-Port)
Contrat à durée indéterminée (CDI) - Temps plein
À propos du poste
Pour renforcer notre brigade au sein de notre restaurant gastronomique sur le Vieux-Port, nous recrutons un Chef de partie (H/F) ou un Commis de cuisine confirmé (H/F) avec de réelles perspectives d'évolution.
Sous la direction du Chef, vous intégrez une cuisine d'auteur exigeante, rigoureuse et axée sur le travail de produits frais et locaux.
Missions principales
- Réalisation des mises en place et gestion autonome de votre poste.
- Préparation des bases, cuissons et découpes selon les standards de la maison.
- Dressage millimétré et envoi des assiettes pendant le service.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel.
Profil recherché
- Formation : Diplômé(e) en cuisine obligatoire (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Restauration).
- Expérience : 1 à 2 ans minimum sur un poste similaire, idéalement acquise dans des établissements gastronomiques ou de belles maisons.
Compétences : Rigueur, autonomie opérationnelle, précision dans les dressages et sens du détail.
Localisation : Résidant impérativement à Marseille ou accessible facilement sans contrainte de transport.
Conditions & Avantages:
Type d'emploi : CDI, temps plein.
Disponibilité : Poste à pourvoir rapidement.
Rémunération : Selon profil et expérience.
Pour postuler, merci d'envoyer votre CV à jour ainsi que vos références.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 31/08/2026 - Réf : 213CVNL
