Commis - Commise de Cuisine H/F
Food Embassy
- Ivry-sur-Seine - 94
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
- Travail en horaires coupés : service du midi et du soir
Détail du poste
Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons plusieurs commis de cuisine (H/F) motivé(e)s, sérieux(ses) et dynamiques.
Missions
Vous serez notamment chargé(e) de :
Préparer les ingrédients et assurer la mise en place avant le service ;
Participer à la préparation des commandes ;
Assurer la cuisson des viandes ;
Travailler sur les postes plancha et grill ;
Maîtriser les différents niveaux de cuisson des viandes : saignant, à point, bien cuit, etc. ;
Respecter les procédures ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Assurer le nettoyage, l'entretien et la propreté de votre poste de travail ;
Travailler efficacement en coordination avec le reste de l'équipe.
Profil recherché
Expérience en cuisine appréciée ;
Maîtrise de la plancha et du grill appréciée ;
Bonne connaissance des cuissons des viandes ;
Certificat ou formation en hygiène alimentaire HACCP apprécié ;
Rapidité et efficacité pendant les services ;
Organisation, rigueur et ponctualité ;
Capacité à travailler en équipe ;
Capacité à travailler en horaires coupés, avec un service le midi et un service le soir ;
Disponibilité indispensable les vendredis, samedis et dimanches.
Organisation et horaires de travail
Chaque poste est organisé sur une base de 39 heures par semaine, avec des horaires en coupure comprenant un service le midi et un service le soir.
Voici, à titre indicatif, un exemple de planning type :
Lundi : 11h00-14h00 et 19h00-22h00 - 6h
Mardi : 11h00-14h00 et 19h00-22h00 - 6h
Mercredi : Repos
Jeudi : 11h00-14h00 et 19h00-22h00 - 6h
Vendredi : 11h00-14h00 et 19h00-23h00 - 7h
Samedi : 11h00-14h00 et 19h00-23h00 - 7h
Dimanche : 11h00-14h00 et 19h00-23h00 - 7h
Total hebdomadaire : 39 heures.
Ce planning est communiqué à titre d'exemple. Les horaires et l'organisation des journées de travail peuvent varier en fonction des plannings et des besoins du service.
Le jour de repos hebdomadaire n'est pas fixe. Il sera positionné, selon les semaines et le planning établi, soit le lundi, soit le mardi, soit le mercredi, soit le jeudi.
Le jour de repos pourra donc être différent d'une semaine à l'autre.
En revanche, le jour de repos ne sera jamais positionné le vendredi, le samedi ou le dimanche. Les candidats doivent donc impérativement être disponibles pour travailler tous les vendredis, samedis et dimanches.
Conditions des postes
Nombre de postes à pourvoir : 5
Contrat : CDI avec période d'essai de 2 mois
Temps de travail : 39 heures par semaine
Travail en horaires coupés : service du midi et du soir
Travail les vendredis, samedis et dimanches
Jour de repos hebdomadaire variable entre le lundi et le jeudi
Postes à pourvoir immédiatement
Le profil recherché
Compétences: Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 31/08/2026 - Réf : 213CMWR
