Chef Cuisinier - Ea Bleone Durance H/F Unapei Alpes Provence
- Manosque - 04
- CDI
- Temps partiel
- Bac +3, Bac +4
- Service public hospitalier
- Exp. 11 ans min.
Les missions du poste
Vous souhaitez vous impliquer dans des projets innovants et contribuer à l'inclusion de personnes en situation de handicap ?
Rejoignez une équipe dynamique et engagée de la cuisine centrale de notre Entreprise Adaptée « Bleone Durance », située sur le Foyer d'Hébergement Les Tourelles à Manosque.
Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) dans le cadre d'un CDI à temps complet.
VOS MISSIONS
Rejoindre l'Unapei Alpes Provence est un acte fort ; c'est porter une mission qui a du sens :
- Améliorer la vie des personnes accompagnées
- Mettre à disposition un éventail de métiers pour un accompagnement personnalisé
- Innover pour favoriser et développer l'inclusion
En tant que Chef Cuisinier (H/F), sous la responsabilité du Chef d'Atelier, au sein de la cuisine centrale, produisant environ 500 repas/jour en liaison froide, vous assurez l'organisation, la coordination et le bon fonctionnement de l'activité de restauration.
Vous serez notamment en charge de :
- Organiser et superviser la production culinaire quotidienne ;
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine ;
- Planifier les activités et répartir les tâches selon les besoins du service ;
- Garantir la qualité gustative, sanitaire et nutritionnelle des préparations ;
- Veiller au respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Participer à la gestion des commandes, les approvisionnements et les stocks ;
- Assurer le suivi des coûts matières et participez à l'optimisation des dépenses ;
- Contrôler la réception et le stockage des marchandises ;
- Participer à la démarche qualité et à l'amélioration continue du service ;
- Contribuer à l'intégration et à l'accompagnement des salariés en situation de handicap au sein de l'activité.
NOS ATOUTS :
Un environnement de travail bienveillant et inclusif
2 jours de congés supplémentaires après 1 an d'ancienneté
Mutuelle d'entreprise et autres avantages sociaux proposés par le CSE
Formation continue
Le profil recherché
PROFIL SOUHAITE
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine minimum ; un Bac Professionnel Cuisine ou un BTS Hôtellerie-Restauration serait apprécié ;
- Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef Cuisinier, Chef de Production ou Second de Cuisine avec responsabilités d'encadrement ;
- Vous maîtrisez les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire ;
- Vous possédez des compétences en gestion d'équipe, organisation et planification
- Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et de sens des responsabilités ;
- Vos valeurs reposent sur la solidarité, la tolérance et le respect.
>> Votre candidature nous intéresse, venez nous rejoindre !
Infos complémentaires
POSTE
- 1 poste en CDI, à temps complet, horaires d'internat, à pourvoir immédiatement
- Horaires : 7h30-15h30 du lundi au jeudi et 7h30-15h00 le vendredi, avec ½ heure de pause repas ; jours fériés travaillés
- Rémunération : à partir de 2 105 € brut mensuel / 25.2 K€ brut annuel (CNT66, Annexe 5, Agent Technique)
Reprise de l'ancienneté dans un poste similaire, selon conditions CCNT66
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Je postule en ligne,
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Si ma candidature est sélectionnée, j’ai en moyenne 2 entretiens,
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Je serai reçu(e) en commission recrutement par au - un professionnel et un administrateur,
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Si je suis retenu(e) à l'issue des entretiens, je reçois une proposition d’embauche,
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Si ma candidature n’est pas retenue, je peux consulter régulièrement d’autres offres.
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Unapei Alpes Provence en images
Publiée le 31/08/2026 - Réf : 4300834/30083015 NCint 2026/08 ChefC72
