Responsable de Plonge - Villejean CDD H/F CROUS Bretagne
- Rennes - 35
- CDD
- 5 mois
- BEP, CAP
- Service public d'état
- Exp. 1 an
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Avez-vous envie de piloter une équipe au coeur d'un restaurant universitaire tout en garantissant des repas servis dans les meilleures conditions d'hygiène ?
DESCRIPTIF DU POSTE
Le Crous Bretagne recherche un Responsable de plonge F/H pour son Restaurant Universitaire de Rennes Villejean.
Vos missions principales :
- Encadrer et organiser le travail d'une équipe
- Participer aux travaux de plonge quotidiens
- Contrôler le bon fonctionnement des machines et assurer leur maintenance de premier niveau
- Gérer les stocks des produits d'entretien nécessaires à l'activité
- Superviser le nettoyage des locaux, du matériel et des zones de travail
- Sensibiliser l'équipe aux règles d'hygiène et d'économie d'énergie
- Signaler toute anomalie technique ou sanitaire au responsable du site
Ce poste requiert rigueur, sens de l'organisation et goût pour le travail en équipe. Vous contribuerez directement à l'efficacité du service et au bon déroulement des repas étudiants.
Type d'emploi : CDD
Rémunération brute mensuelle : 1870 €
Le profil recherché
Vous aimez coordonner, transmettre et maintenir un environnement de travail irréprochable ? Ce poste est fait pour vous.
Vos acquis :
- CAP agent polyvalent de restauration à dominante plonge, ou CQP plongeur en restauration collective, ou CQP plongeur-officier de cuisine
- Expérience confirmée dans la restauration collective
- Pratique de l'encadrement d'équipe, avec sens de la communication et de la répartition des tâches
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Connaissances de base sur l'entretien et le fonctionnement des machines
- Connaissance des produits d'entretien et de leurs conditions d'utilisation
Votre savoir-être :
- Autonomie et rigueur dans l'exécution des tâches
- Organisation et méthode dans la gestion du temps et des priorités
- Goût du travail en équipe et sens du collectif
- Capacité d'adaptation selon les périodes d'activité
Les avantages
- 45 jours de congés + RTT
- Temps de travail annualisé et planning prévu sur l’année
- En restauration : pas de travail le soir et le week-end
- Action sociale attractive pour les personnels et leurs enfants
- Une assistante sociale dédiée au personnel
- Tarifs préférentiels dans nos restaurants
- Avantages en nature repas pour les agents de restauration
- Chèques vacances, bons noël agents et enfants, bons culture agents
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Email de confirmation de réception de candidature
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Entretien physique avec la DRH, le/la manager et un/une expert(e) métier
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Réponse systématique suite aux entretiens
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CROUS Bretagne en images
Publiée le 28/08/2026 - Réf : 4298833/30065903 RDPFVC/35R
