Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F

Destination Baie de Somme Res Cap Hornu

Et si votre prochain poste était au coeur de la Baie de Somme ?

Situé dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie de Somme, Le Cap Hornu est un hôtel-restaurant 3 étoiles de 90 chambres, disposant d'un restaurant bistronomique et de 400 m² d'espaces dédiés aux réceptions et séminaires.

Notre activité s'articule autour d'une clientèle d'affaires en semaine (déjeuners séminaires, dîners mêlant clientèle professionnelle et individuelle), d'une clientèle individuelle le week-end et pendant la période estivale, ainsi que de nombreux événements privés : mariages, barbecues, brunchs et banquets.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Maître / Maîtresse d'Hôtel pour rejoindre notre équipe.

CDI - Temps plein annualisé

Votre rôle

Véritable référent(e) en salle, vous garantissez la qualité du service et contribuez pleinement à l'expérience de nos clients, aussi bien au restaurant que lors de nos événements.

Au quotidien, vous serez amené(e) à :
Garantir la qualité du service en salle auprès d'une clientèle bistronomique et événementielle
Encadrer et animer l'équipe permanente, en veillant à la bonne organisation des services
Recruter, former et coordonner les renforts (CDD, saisonniers, intérimaires) lors des périodes de forte activité : mariages, banquets, brunchs.
Organiser et superviser les prestations liées aux séminaires, au service à la carte et aux événements extérieurs
Assurer la fluidité entre les différents services et veiller au bon déroulement des prestations
Superviser la mise en place de la salle et des espaces de réception
Veiller au respect des normes d'hygiène et des procédures HACCP
Participer activement à l'amélioration de la qualité de service et à l'optimisation de l'expérience client

Le profil que nous recherchons

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, à l'aise aussi bien dans l'univers bistronomique que dans l'organisation de prestations événementielles.

Vous disposez d'une expérience confirmée sur un poste similaire, en tant que Maître / Maîtresse d'Hôtel ou Premier Chef de rang expérimenté(e), idéalement dans un établissement associant restauration et banquets/séminaires.

Vous êtes reconnu(e) pour votre :
Leadership et votre capacité à fédérer une équipe
Pédagogie et votre goût pour la transmission
Rigueur et votre sens de l'organisation
Capacité à gérer des volumes importants de clientèle
Réactivité et votre capacité à vous adapter aux différents rythmes d'activité
Sens du service et de la satisfaction client
Flexibilité, indispensable dans un environnement hôtelier et événementiel

Vous savez alterner avec aisance entre un service à la carte exigeant et des événements accueillant un nombre important de convives.

Vos conditions de travail
CDI à temps plein
Temps de travail annualisé
Poste principalement orienté sur les services du soir après la période d'intégration
Établissement fermé pendant la semaine de Noël ainsi que trois semaines fin janvier, avec congés payés garantis sur ces périodes
Rémunération selon profil et expérience
Un moyen de locomotion personnel est indispensable pour rejoindre l'établissement en raison de sa localisation et des horaires tardifs

Ce que nous offrons
Mutuelle d'entreprise
Un accès gratuit pour vous et votre famille à plusieurs sites partenaires : Abbaye et Jardins de Valloires, Aquaclub de Fort-Mahon, Maison de la Baie de Somme, Musée Picarvie, Domaine du Château de Rambures, Arbre et Aventure à Quend, Chemin de Fer touristique de la Baie de Somme et les Bateaux de la Baie de Somme
Un cadre de travail privilégié au coeur de la Baie de Somme

Adressez votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention de la Direction.