Chef de Cuisine - Spécialité Thaïlandaise H/F
Restaurant Faaï
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Les compétences pour ce job
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Les missions du poste
Le restaurant Faaï recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) Spécialisé(e) en cuisine Thaïe.
Missions :
La participation à la mise en place et l'envoi pendant le service
La participation, coordination et vérification de la bonne mise en place
Le lien avec l'équipe de salle
La réalisation des plannings de l'équipe de cuisine
La gestion des fournisseurs, des stocks et de leurs approvisionnements, ainsi que l'organisation de leur stockage
L'encadrement de l'équipe d'extra et d'apprentis
Le contrôle de la qualité
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Cuisine Thaïlandaise
Langues: Anglais exigé
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Restaurant Faaï
recherche d'authenticité. La créatrice du lieu, française, est passionnée de cuisine thaïe depuis plus de 20 ans et s'est formée aux techniques de cuisine thaïlandaise dans de grands restaurants à Bangkok.
Publiée le 24/08/2026 - Réf : 212TSWZ
