Chef - Cheffe de Partie H/F
la Reserve de Nice
- Nice - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires en coupure : 8h30 -14h30 ET 18h00 -22h30
Détail du poste
Nous recherchons pour notre établissement un/une chef/cheffe de partie expérimenté/e cuisine gastronomique
Vous connaissez toutes les bases de la cuisine et vous savez tenir votre poste.
Vous travaillerez 39H sur 4 jours (3 jours de repos) Horaires en coupure : 8h30 -14h30 ET 18h00 -22h30
Poste à pourvoir 10-15 septembre 2026
Vos missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère- les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 24/08/2026 - Réf : 212VDJB
