Second - Seconde de Cuisine Logé H/F
les Terrasses du Cuchet
- Combloux - 74
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
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Les missions du poste
Nous avons la possibilité de vous loger, et les repas sont inclus les jours de services.
Le salaire varie selon expérience.
Il faut être autonome, efficace et motivé/e et avoir une expérience de 2 ans sur un poste similaire.
Etre véhiculé est un plus.
Responsabilités :
- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies
- Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une bonne exécution des tâches
- Assurer la gestion d'une cuisine propre et organisée, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et proposer des améliorations
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Contribuer au service en restauration en veillant à la présentation des plats
- Apporter un soutien au chef dans la planification des activités de la cuisine
Profil recherché :
- Expérience significative en restauration, idéalement dans un poste similaire
- Compétences avérées en préparation culinaires et manipulation des aliments
- Capacité à gérer une équipe avec leadership et sens du management en restauration
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail
- Excellentes compétences en communication et capacité à travailler sous pression.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Bienvenue chez les Terrasses du Cuchet
Le restaurant situé sur les hauteurs de la station de Combloux en Haute-Savoie (74).
La capacité est d'environ 90 places assises et nous proposons une cuisine traditionnelle et de spécialités savoyardes.
Publiée le 20/08/2026 - Réf : 212RXHV
