Commis - Commise de Cuisine H/F
MABON
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
Nouvelle Brasserie Mabon, plats fait maison, formule du jour, planches à partager venez rejoindre une équipe dynamique .
Nous recherchons une ou un commis de cuisine pour renforcer notre équipe.
- Participer aux préparations préliminaires (épluchage, découpe, garnitures)
- Assister le chef de partie dans la réalisation des plats
- Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien du poste de travail
Hygiène & sécurité:
Respecte et applique le plan de maîtrise sanitaire, les règles et bonnes pratiques d'hygiène à tout moment
Porte une tenue conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.
Veille et participe à la propreté et à l'entretien des locaux et du matériel
Nettoie, désinfecte et range son poste avant, pendant et après le service
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Communication en équipe en cuisine,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Langues: Français exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 19/08/2026 - Réf : 212QTWF
