Chef de Partie Casa Nonna H/F
Hotel les Aiglons
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
Chef de Partie (H/F) - Casa Nonna - Les Aiglons Chamonix
Rejoignez le Casa Nonna, restaurant des Aiglons à Chamonix, et participez à une cuisine italienne généreuse, authentique et conviviale.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, et en collaboration avec le Second de Cuisine, vous êtes responsable de votre partie :
* Préparer et organiser votre poste avant chaque service ;
* Réaliser les préparations et les cuissons selon les recettes et les standards de la maison ;
* Dresser les assiettes avec soin et régularité ;
* Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
* Assurer des envois précis et réguliers pendant le service ;
* Maintenir votre poste propre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
* Participer à la bonne organisation de la brigade et travailler en équipe ;
* Contribuer à la satisfaction des clients et à la qualité de l'expérience Casa Nonna.
Le profil recherché
Vous êtes cuisinier(ère) et aimez travailler des produits de qualité. Diplômé ou autodidacte
Vous êtes :
* Organisé(e), rigoureux(se) et autonome sur votre poste ;
* Dynamique et capable de garder votre calme pendant les services soutenus ;
* Attentif(ve) à la qualité et aux détails ;
* À l'aise dans le travail en équipe ;
* Motivé(e) pour progresser et partager votre savoir-faire.
Une expérience en cuisine, idéalement en cuisine italienne, est souhaitée.
Pourquoi rejoindre Casa Nonna ?
* Une équipe soudée et bienveillante ;
* Un environnement dynamique à Chamonix ;
* Une cuisine italienne généreuse et authentique ;
* L'opportunité de développer vos compétences au sein d'une brigade professionnelle ;
* Des valeurs partagées : **respect, confiance, détermination et rigueur**.
**Vous aimez cuisiner avec le coeur autant qu'avec la technique ? Rejoignez-nous !**
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 18/08/2026 - Réf : 212LBYY
