Agent Polyvalent Responsable en Restauration et Entretien des Bâtiments Communaux H/F
Communes
- Saint-Maurice-sur-Fessard - 45
- Fonctionnaire
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Agent polyvalent : responsable en restauration
et entretien des bâtiments communaux
Restauration scolaire :
- Commander les produits
- Enregistrer la traçabilité des produits
(étiquettes/provenances/dates)
- Veiller à la température des denrées (arrivées/stockage)
- Respecter la réglementation de la loi EGALIM
- Respecter les recommandations des intervenants :
diététicienne et « Mon Restau
Responsable »
- Confectionner les menus
- Réaliser les repas
- Assurer la distribution des plats
- Maintenir la cuisine rangée et propre
- Service de cantine
-Surveillance des enfants en milieu périscolaire
(cantine/cours)
Entretien des locaux de restauration et périscolaires :
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux communaux
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits
- Nettoyer le matériel utilisé
Accompagner les enfants pendant le repas et en milieu périscolaire en plus du planning habituel en cas d'absence de ses collègues
Le profil recherché
-Femme/Homme diplômé(e) ou expérimenté(e) en cuisine, expérience en restauration collective souhaitée
-Connaître les méthode HACCP, recommandé
-Connaître le Plan de Nettoyage et de Désinfection, recommandé
Publiée le 16/08/2026 - Réf : O045260814000371
