Chef de Rang H/F
Popote Kms
- Conques-en-Rouergue - 12
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Vous avez la charge d'un rang dont vous assurez l'accueil, le service et le suivi. Intermédiaire direct entre les clients et la cuisine, vous veillez à offrir une expérience personnalisée, représentant l'esprit du restaurant. Vous incarnez l'élégance et la précision du service en salle : vous êtes le garant de la satisfaction des convives dans son rang et jouez un rôle clé dans l'harmonie entre la cuisine et la salle.
Responsabilités et activités principales
- Autonomie : gérer la clientèle (50/60 couverts en forte période) et l'équipe de salle
- Accueil des clients : accueillir les convives avec professionnalisme, élégance et discrétion, les installer à leur table et présenter la carte avec clarté.
- Prise de commande : conseiller les clients sur les mets et boissons, prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine.
- Service : assurer le bon déroulement du service dans son rang - dressage des tables, envoi des plats, découpage.
- Coordination : collaborer étroitement avec les commis de salle pour garantir la fluidité et la rapidité du service.
- Relation client : veiller à la satisfaction des convives, répondre à leurs demandes spécifiques et anticiper leurs besoins.
- Qualité et standards : garantir la conformité du service aux standards du restaurant et à son identité culinaire.
- Suivi du rang : s'assurer de la propreté et du bon état des tables, chaises, nappages et accessoires de son secteur.
*** Le poste et le profil :
- Démarrage au plus tôt
- Poste basé à Conques (St-Cyprien-sur-Dourdou)
- Une expérience dans le domaine est demandée
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais souhaité,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 14/08/2026 - Réf : 212LXPK