Chef de Partie - Saion Hiver 2027 Logé Face Mt Blanc H/F

Anteo Restauration

L'établissement :
Situé dans une station-village réputée du Pays du Mont-Blanc, cet hôtel-restaurant bénéficie d'une excellente réputation auprès d'une clientèle fidèle.

L'établissement propose :
- Une cuisine entièrement réalisée sur place,
- Une restauration soignée mettant à l'honneur les produits frais,
- Une carte évoluant au rythme des saisons,
- Une clientèle exigeante attachée à la qualité des assiettes comme à celle du service,
- Un environnement de travail où la transmission des savoir-faire et l'esprit d'équipe sont des valeurs essentielles.

Nous proposons :
- Contrat saisonnier CDD de décembre 2026 à avril 2027,
- 42 heures par semaine,
- 2 jours de repos hebdomadaires,
- Rémunération brute de 2 600€ par mois,
- Poste nourri et logé sur place,
- Une ambiance conviviale avec un management de proximité.

Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous êtes responsable de votre poste et garantissez la qualité des préparations qui vous sont confiées.
Vous :
- Assurez la mise en place de votre partie avant chaque service,
- Réalisez les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques,
- Travaillez exclusivement des produits frais et participez à la fabrication maison,
- Garantissez la qualité, la régularité et le soin apportés aux dressages,

- Organisez votre poste afin d'assurer un service fluide et efficace,
- Veillez au respect des délais d'envoi pendant les services,
- Contrôlez les marchandises et participez au rangement des livraisons,
- Veillez à la bonne conservation des produits,
- Respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Participez à l'entretien du matériel et de votre espace de travail,
- Apportez votre soutien à l'ensemble de la brigade afin d'assurer la réussite de chaque service.

Votre objectif :
Contribuer à la qualité de chaque assiette en garantissant une production régulière, soignée et maîtrisée tout au long de la saison.

Votre profil :
- Vous êtes diplômé en cuisine et justifiez d'une première expérience réussie en qualité de Chef de partie ou de plusieurs saisons comme Commis de cuisine,
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et aimez travailler des produits frais,
- Vous recherchez un établissement où la qualité prime.

Vous savez :
-Organiser efficacement votre poste,
- Travailler avec méthode et autonomie,
- Produire une cuisine maison de qualité,
- Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement,
- Gérer les services dans un environnement dynamique,
- Collaborer efficacement avec l'ensemble de la brigade,
- Maintenir une organisation irréprochable pendant les périodes de forte activité.

Votre personnalité :
- Vous êtes rigoureux et organisé,
- Vous aimez le travail en équipe,
- Vous êtes impliqué et fiable,
- Vous recherchez la qualité dans vos réalisations,
- Vous êtes volontaire et appréciez les environnements exigeants,
- Vous souhaitez continuer à développer vos compétences techniques.

Les AVANTAGES du poste :
++ Un logement pendant toute la durée de votre contrat,
++ Un logement sur place,
++ Une cuisine maison élaborée exclusivement à partir de produits frais,
++ Un établissement reconnu pour la qualité de sa restauration,
++ Un cadre de travail exceptionnel face au Mont-Blanc,
++ De réelles perspectives de poursuivre sur la saison d'été.

Pourquoi candidater à ce poste ?
- Parce que vous souhaitez rejoindre une maison reconnue pour son savoir-faire,
- Parce que vous aimez travailler des produits frais dans une cuisine entièrement maison,
- Parce que vous recherchez une équipe stable.