Sommelier H/F Groupe Oxygène
- Aveyron - 12
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 2 ans
À noter sur ce job
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Détail du poste
Oxygène Intérim Rodez, recherche actuellement un Sommelier (H/F) pour un client situé à Conques,12320.En tant que Sommelier (H/F), vous serez impliqué dans l'accompagnement de l'expérience client, en assurant un service des vins raffiné et personnalisé, tout en veillant à la qualité et à la cohérence des accords mets-vins avec la cuisine de l'établissement.Vos missions pour ce poste :- Gestion de la carte des vins : Élaborer, enrichir et actualiser la carte des vins en sélectionnant des producteurs et des références adaptées à l'identité culinaire de l'établissement.- Conseil et expérience client : Accueillir et conseiller les convives avec élégance, proposer des vins adaptés à leurs goûts et aux plats choisis, et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.- Gestion de la cave et des stocks : Superviser les commandes de vins et spiritueux, contrôler les livraisons, assurer la bonne tenue de la cave et optimiser la gestion des stocks et des coûts.- Accords mets-vins : Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine afin de proposer des accords cohérents et harmonieux, contribuant à une expérience gastronomique complète.- Encadrement et formation : Accompagner l'équipe de salle dans l'amélioration de ses connaissances oenologiques et transmettre les standards de service et de qualité de l'établissement.- Qualité du service : Veiller au respect des règles de service, à la qualité de la mise en place et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
Le profil recherché
Groupe Oxygène en images
Publiée le 12/08/2026 - Réf : 111126