Chef de Partie Cuisine H/F
Sarl Hiriburu Traiteur
- Saint-Pierre-d'Irube - 64
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
CHEF DE PARTIE CUISINE H/F
HIRIBURU - Restaurant - Cave à manger
Saint-Pierre-d'Irube (64)
Dans le cadre de la reprise de notre établissement HIRIBURU, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe en cuisine.
Nous souhaitons intégrer un professionnel expérimenté, autonome et impliqué, qui apprécie le travail en équipe et souhaite participer à la création d'une cuisine conviviale, généreuse et moderne, inspirée du terroir basque.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez notamment chargé(e) de :
- Assurer la mise en place et la préparation des produits ;
- Réaliser les préparations culinaires de votre partie ;
- Assurer l'envoi des plats pendant les services ;
- Veiller au respect des recettes, des cuissons et de la présentation ;
- Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé ;
- Participer au bon fonctionnement et à la cohésion de l'équipe en cuisine.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons avant tout une personne professionnelle, autonome et fiable, capable de travailler efficacement au sein d'une équipe.
Expérience exigée : minimum 5 ans en cuisine.
Vous êtes :
- Organisé(e) et rigoureux(se) ;
- Autonome sur votre poste ;
- Dynamique et réactif(ve) pendant les services ;
- À l'aise dans le travail en équipe ;
- Sensible à la qualité des produits et au travail bien fait.
- Une expérience dans un établissement de type bistrot, brasserie ou restaurant traditionnel/actuel serait appréciée.
CONDITIONS
- Rémunération : 1 900 € net par mois
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- 2 services en coupure par semaine
- Horaires en continu le reste de la semaine
- Établissement situé à Saint-Pierre-d'Irube
- Travail dans une équipe à taille humaine et dans un établissement neuf, avec un projet autour d'une cuisine moderne et du terroir basque.
- Poste à pourvoir le 1er Septembre 2026.
Si vous êtes un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), autonome et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un projet convivial et ambitieux, nous serons ravis d'échanger avec vous.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 11/08/2026 - Réf : 212GXVV
