Adjoint au Responsable du Pôle Restauration Scolaire - Créteil H/F

Communes

Au sein de la Direction de l'Éducation, le service de la logistique des écoles coordonne l'ensemble des moyens humains et matériels déployés dans les écoles de la Ville. Il contribue au bon fonctionnement quotidien des écoles, notamment sur les volets liés à l'entretien des locaux, aux équipements et à la restauration scolaire.

Dans le cadre de l'évolution de l'organisation du service, il est créé un pôle restauration afin de structurer le fonctionnement des offices, de clarifier la chaîne managériale et de renforcer le suivi de la restauration scolaire.

Sous l'autorité du responsable du pôle restauration, l'adjoint au responsable du pôle restauration assure un appui opérationnel au fonctionnement des offices. Il accompagne les chefs d'équipe restauration, contribue à la continuité du service, suit les besoins matériels et organisationnels de premier niveau et veille à la bonne circulation des informations utiles au fonctionnement quotidien du pôle.

Missions principales

Assurer le suivi opérationnel du fonctionnement des offices
- Suivre, en appui du responsable du pôle, le fonctionnement quotidien des offices de restauration, assurer la transmission des commandes de repas et de goûters à la cuisine centrale et signaler les anomalies ou difficultés nécessitant un ajustement

Accompagner les chefs d'équipe restauration
- Appuyer les chefs d'équipe dans l'organisation quotidienne du travail, la gestion des imprévus et l'application des procédures et consignes du pôle

Suivre les besoins matériels, dysfonctionnements et sujets techniques de premier niveau
- Suivre les besoins matériels et les dysfonctionnements des offices, assurer un premier niveau de régulation des difficultés techniques ou organisationnelles et contribuer à la bonne prise en compte des besoins en matériels, produits et équipements

Assurer la circulation de l'information et la continuité du service
- Assurer la circulation des informations utiles entre les offices, le responsable du pôle restauration, les pôles logistiques géographiques et les partenaires concernés, et contribuer aux ajustements nécessaires à la continuité du service

Missions secondaires ou ponctuelles

- Contribuer à la mise à jour des outils de suivi, tableaux de bord et documents de fonctionnement du pôle, participer aux projets transversaux du service et assurer toute activité nécessaire au bon fonctionnement du service et, plus généralement, de la Direction.