Chef - Cheffe de Partie H/F
Maison Patte Noire le Patte Noire la P t
- Cholet - 49
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
En qualité de chef de partie confirmé H/F et en collaboration avec votre chef cuisinier et le sous-chef, vous participez à la création et l'élaboration des menus, des plats (chauds), leur dressage et réalisez les cuissons pour le restaurant gastronomique La Patte Noire. Vous serez amené à encadrer un ou plusieurs apprenti(e)s.
Vous vous assurez de régaler vos clients en veillant aux normes d'hygiène et de sécurité.
Vous gérez l'approvisionnement et le stockage des aliments pour une bonne organisation avec l'équipe en cuisine.
Vous veillez au bon déroulement des activités confiées.
Passionné(e), confirmé(e), vous avez à coeur d'apporter votre talent et votre créativité pour satisfaire les papilles de vos clients.
Repos dimanche soir, lundi toute la journée, mardi soir et mercredi toute la journée également. Poste à 39h.
Vous avez une expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire en restauration gastronomique, êtes diplômé en restauration et souhaitez cuisiner des produits de qualité et de saison, rejoignez l'équipe !
Le profil recherché
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 07/08/2026 - Réf : 212FRSG
