Commis - Commise de Cuisine H/F

Paris Issy Operating Company Sas

Membre du réseau Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d'une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.

Marriott International, Inc. est l'un des leaders mondiaux du secteur de l'hôtellerie, avec plus de 9900 établissements répartis dans 146 pays et territoires.
La société Marriott est réputée pour la dimension humaine de sa culture d'entreprise. Marriott se développe à l'international et offre aux personnes de tous horizons un monde de découvertes et de possibilités.

Pour renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine.

Rattaché(e) au Sous-Chef et au Chef de Cuisine, vous suivrez au quotidien le rythme de la cuisine de l'hôtel.

Vos principales responsabilités et missions seront :
- Participer à la mise en place avant chaque service.
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, lavage, découpe, pesée des ingrédients.) pour le Restaurant, le Bar et les Banquets.
- Préparer les plats selon les fiches techniques et les consignes.
- Dresser les assiettes dans le respect des standards de l'établissement.
- Assurer l'approvisionnement de son poste de travail pendant le service.
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
- Veiller à la bonne conservation des denrées alimentaires.
- Nettoyer et entretenir les locaux, les équipements et le matériel de cuisine.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
- Participer à la gestion des déchets et au tri sélectif conformément aux procédures de l'établissement.

Profil recherché :
- Connaissance des techniques de base en cuisine.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Esprit d'équipe et bonne communication.
- Réactivité et capacité à travailler dans un environnement rythmé.
- Envie d'apprendre et d'évoluer en cuisine.
- Disponibilité en horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés).

Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail élégant et stimulant
- Une équipe professionnelle et soudée
- Avantages liés au poste (uniforme fourni, mutuelle prise en charge à 70%, tarifs préférentiels dans les hôtels et les restaurants du groupe Marriott.)
- Possibilités d'évolution au sein du groupe Marriott
- Accès à des formations internes

Ce profil de poste non exhaustif est donné à titre indicatif.
L'entreprise se réserve le droit d'effectuer des modifications si nécessaire.
Cette entreprise est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».