Chef de Cuisine H/F
Jonova
- Ajaccio - 2A
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Rejoignez une résidence hôtelière à l'ambiance conviviale et chaleureuse, aux alentours d'Ajaccio !
Dans le cadre du renforcement de son équipe, notre établissement recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e), motivé(e) et passionné(e) pour assurer la préparation et le service des repas au sein de son restaurant.
Vos missions :
Élaborer les menus et les suggestions ;
Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques ;
Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement des services ;
Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine ;
Gérer les approvisionnements et les stocks ;
Garantir la qualité des préparations et la satisfaction des clients ;
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ;
Superviser l'entretien et le nettoyage de la cuisine.
Conditions proposées :
Horaires et jours de repos définis selon le planning ;
Salaire à partir de 3 000 € net par mois, selon l'expérience ;
Logement proposé pendant la durée de la période d'essai (2 premiers mois)
Prise de poste prévue pour fin octobre.
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre agréable et chaleureux ? Envoyez nous votre candidature !
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou dans un poste similaire ;
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation ;
Capacité à encadrer et à fédérer une équipe ;
Créativité, passion du métier et souci de la qualité.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 07/08/2026 - Réf : 212FPWM
