Chef de Cuisine H/F
- Martigues - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Transport • Logistique
- Exp. 5 à 10 ans
Détail du poste
Nous recherchons un chef/cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) capable d'envoyer 120 couverts/service, pour rejoindre notre équipe dynamique et motivée.
En tant que responsable de cuisine, vous aurez en charge la gestion opérationnelle et humaine de la cuisine tout en veillant à la qualité des plats, au respect des normes d'hygiènes et à la satisfaction de notre clientèle.
En étroite collaboration avec la salle et la direction, le mot d'ordre est travail d'équipe en cohésion et bonne humeur.
Restaurant touristique. Basse saison : service midi uniquement (+/-30 couverts/jour)
Haute saison : service en coupure (+/-120 couverts/service)
Fermeture hivernale : 3 mois.
Le profil recherché
Ce poste demande une base solide en cuisine et une réelle capacité d'organisation.
- Vous avez déjà dirigé une cuisine ou occupé un second poste avec autonomie, en service.
- Vous maîtrisez les fiches techniques, les coûts, les commandes et le suivi des stocks au quotidien.
- Vous tenez les règles d'hygiène et de sécurité sans approximation, du poste aux réserves.
- Vous gardez votre sang-froid pendant le service et tranchez rapidement quand le rythme change.
Publiée le 07/08/2026 - Réf : 4257140/29858040 CDC/13M
