Employe Polyvalent- BTS Mco - Isme Rennes H/F ISME
- Rennes - 35
- Alternance
- 24 mois
- BEP, CAP
- Enseignement • Formation
Les missions du poste
Envie de piloter le quotidien d'un restaurant japonais reconnu à Rennes ?
Chez ISME Rennes, vous évoluez au coeur d'un service vivant, entre salle, cuisine et gestion opérationnelle. L'enjeu est simple : faire tourner le restaurant avec rigueur, tout en gardant une expérience client fluide.
Ce poste en alternance vous place au plus près des équipes, des clients et des décisions du jour.
Au quotidien, vous échangez avec la salle, la cuisine et les clients. Vous suivez les priorités, anticipez les besoins et gardez un niveau de service constant.
L'alternance permet d'apprendre à organiser un service, gérer des stocks simples et prendre des décisions rapides.
Le poste demande de la méthode, une présence active et le goût du terrain.
Vous avancez au rythme des services, avec des objectifs clairs et des échanges fréquents avec l'équipe.
Les missions du poste s'articulent autour de ces activités :
- Superviser l'activité quotidienne du restaurant
- Coordonner les équipes en salle et en cuisine
- Participer à l'organisation du personnel
- Garantir un accueil soigné et un service fluide
- Suivre les stocks et passer les commandes
- Contrôler les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à améliorer les performances du restaurant
Vous développez ainsi des réflexes de gestion, de service et d'animation d'équipe dans un cadre opérationnel exigeant.
Le profil recherché
Il convient à une personne qui apprend vite et garde ses repères dans un service rythmé.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et à l'aise dans un service rythmé.
- Vous gardez le sens du client, même pendant les périodes de forte activité.
- Vous aimez coordonner une équipe et suivre le bon déroulement du service.
- Vous avez un intérêt réel pour le management et la restauration.
- Vous communiquez clairement, prenez des initiatives utiles et restez calme sous pression.
- Une expérience en restauration est fortement appréciée.
Les avantages
- Diplômes reconnus par l’État
- Réseau d’entreprises locales
- Tutorat individualisé
- Intervenants issus du monde professionnel
- Aide à la recherche d'alternance
- Parcours de formation modulable
Les étapes d'intégration
Les étapes d'intégration peuvent varier selon la formation à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature en ligne
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Entretien de motivation, session d’admission et tests écrits ou oraux
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Une réponse positive ou négative sous 48h
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Finalisation de l’inscription et début de l’accompagnement à la recherche d’alternance
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ISME en images
Publiée le 07/08/2026 - Réf : 4256603/29855089 EP/35R
