Chef Pâtissier Expérimenté H/F

la Renaissance

CHEF PÂTISSIER (H/F) - CDI
Châtillon (92320) - Métro Ligne 13, Tramway et future Ligne 15 au pied de la boulangerie
Rejoignez une boulangerie-pâtisserie artisanale ambitieuse !

Dans le cadre du développement de notre établissement situé à Châtillon (92320), nous recherchons un(e) Chef Pâtissier (H/F) expérimenté(e), passionné(e) par son métier et souhaitant s'investir durablement dans une entreprise où la qualité et le savoir-faire sont au coeur de notre projet.

Notre boulangerie bénéficie d'un emplacement exceptionnel, située au pied du terminus de la ligne 13 du métro Châtillon-Montrouge, en face du tramway T6 et de la future ligne 15 du Grand Paris Express, offrant un accès particulièrement facile en transports en commun.

Vos missions

En véritable responsable du laboratoire pâtisserie, vous aurez pour principales missions de :

Assurer la fabrication quotidienne de l'ensemble de notre gamme de pâtisseries artisanales.
Garantir une qualité de production irréprochable.
Organiser et planifier la production.
Gérer les commandes de matières premières et les stocks.
Encadrer, animer et former l'équipe de fabrication.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Être force de proposition pour développer de nouvelles créations et faire évoluer notre offre.
Une équipe déjà en place

Vous serez accompagné(e) d'une équipe dynamique composée de :

1 pâtissier
1 tourier
2 apprentis (dont un Compagnon du Devoir et un élève en Bac Professionnel)
2 cuisiniers-traiteurs
2 boulangers

Vous évoluerez dans une ambiance de travail conviviale où l'esprit d'équipe est une véritable priorité.

Votre profil
Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef Pâtissier ou Second de laboratoire.
Vous maîtrisez parfaitement les techniques de pâtisserie artisanale.
Vous avez de réelles qualités de management et aimez transmettre votre savoir-faire.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et passionné(e).
Vous recherchez un projet stable dans lequel vous pourrez vous investir sur le long terme.
Ce que nous vous proposons
CDI à temps plein.
Repos fixes : dimanche et lundi.
Horaires de travail permettant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Grand laboratoire de plain-pied, spacieux, lumineux et parfaitement organisé.
Matériel haut de gamme et récent, offrant d'excellentes conditions de travail.
Une équipe motivée, respectueuse et conviviale.
Une entreprise en plein développement avec de réelles perspectives d'évolution.
Rémunération

Salaire attractif, à définir selon votre expérience, votre niveau technique et votre parcours professionnel.

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale et souhaitez intégrer une entreprise où les moyens humains et matériels sont réunis pour travailler dans les meilleures conditions ?

Envoyez-nous votre CV et venez participer à une belle aventure artisanale !