Chef.Fe de Cuisine - Passy 74 H/F EMEIS
- Passy - 74
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Santé • Social • Association
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons notre futur(e) Chef.fe de Cuisine en CDI temps plein. Poste à pourvoir dès que possible.
Vos missions
Rattaché(e) à la Directrice de la Clinique, vous aurez pour rôle de :
- Encadrer, animer et accompagner une équipe de 2 cuisiniers, 2 commis et 2 plongeurs
- Fédérer l'équipe autour d'objectifs communs et d'une dynamique de travail positive.
- Organiser et superviser l'activité quotidienne du service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les commandes et le soutenir l'opérationnel en production culinaire, en travaillant en synergie avec le Second de Cuisine.
- Piloter et maîtriser les budgets de restauration, assurer le suivi des indicateurs de performance et la réalisation des clôtures mensuelles.
- Conduire les projets d'amélioration continue : optimisation des process, lutte contre le gaspillage, démarche de développement durable, valorisation du produit frais et de saison.
- Collaborer étroitement avec l'équipe médicale et paramédicale pour adapter les repas aux besoins spécifiques des patients.
- Participer aux travaux du CLAN et animer la Commission Restauration, en lien avec la Direction, la Responsable Hôtelière et l'équipe paramédicale.
Conditions et Avantages
- Rémunération : 2242 € - 2773 € mensuel brut (Ségur 1 incluse)
- Contrat : CDI
- Prime dite de 13 mois conventionnel
- Accord d'intéressement
- Carte Ticket Restaurant ou restauration à tarif préférentiel
- Carte cadeau à Noël et avantages CSE (tarifs préférentiels centrale d'achats loisirs)
- Mutuelle santé avec garanties attractive sans surcout si enfants, prise en charge à 50% par l'employeur.
- Accès facilité à la formation et à la mobilité (géographique et professionnelle)
- Environnement à taille humaine : management de proximité, esprit d'équipe et entraide.
#LI-MC3
Le profil recherché
Formation Bac +2 minimum en restauration collective ou gestion hôtelière.
Expérience confirmée (minimum 5 ans) en restauration collective, idéalement en établissement de santé ou médico-social.
Compétences éprouvées en management, organisation et pilotage d'équipes pluridisciplinaires.
Rigueur, sens des responsabilités, leadership naturel et goût du travail collaboratif.
Maîtrise technique de la production culinaire et capacité à insuffler une dynamique positive et fédératrice.
Au-delà des compétences, nous recherchons une personnalité bienveillante, proche du terrain, sachant insuffler confiance et cohésion à son équipe.
Les avantages
- Prime d’intéressement
- Prime dite de 13eme mois
- Mutuelle pour vous et vos enfants, sans supplément
- Plateforme d’aide aux devoirs pour vos enfants
- Ligne d’écoute psychologique, 24h/24 et 7j/7
- Des IFAS internes, pour obtenir le diplôme d’aide-soignant
- Une offre de formation large et riche, diplômante et certifiante
- Des parcours possibles entre maisons de retraite et cliniques
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Analyse de votre candidature
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Échange avec le manager opérationnel
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Proposition d’embauche et contractualisation
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EMEIS en images
La carte
708 Avenue des Grandes Platières
74190 Passy
Publiée le 05/08/2026 - Réf : 2026-43999
