Cuisinier - Chef de Partie H/F
Monica
- La Baule-Escoublac - 44
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un CUISINIER / CHEF DE PARTIE (H/F) pour notre restaurant MONICA - Le Clan des Mamma à LA BAULE
CDD saisonnier jusqu'à fin septembre transformable en CDI, un CDI direct est également possible
Prise de poste immédiate
Monica - Le clan des Mamma est un restaurant italien créé en 2018 et situé sur la plage de La Baule On y sert une cuisine napolitaine traditionnelle, telle que le souhaite Alfredo Piccirillo notre chef exécutif (tellement napolitain qu'on ne comprend pas toujours qu'est-ce qu'il dit...)
Venez rejoindre notre équipe enjouée, dirigée par notre cheffissime Noémie, pour servir à nos visiteurs des plats authentiques dans un cadre très dolce vita!
Missions :
Réaliser les mises en place, préparer les ingrédients des pâtes et des pizza
Réaliser les précuissons d'avant service
Cuisiner les plats lors des services (pâtes, scaloppine, lasagne, parmiggiana, etc.)
Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité
Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients au besoin
Réceptionner les matières premières
Diplome CAP préférable mais pas indispensable
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 04/08/2026 - Réf : 212BNSR
