Chef de Cuisine H/F
VVF
- Le Palais - 56
- CDD
- 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Informations générales du poste :
Dates contrats : dès que possible jusqu'au 30/09/2026
CDD saisonnier
Rémunération : 1930€ Brut Mensuel
Logement possible sur place
35 heures hebdomadaires
2 jours de congés par semaine
Remboursement des frais de transport en fin de contrat (selon barème en vigueur)
Site : https://www.vvf.fr/destination/ete/belle-ile-en-mer?startDate=&endDate=&adult=2&children=0&baby=0&animal=0
Sous la responsabilité du ou de la directrice de site, le ou la cheffe de cuisine est le ou la garante de la satisfaction client concernant l'alimentation. Vous managerez votre brigade (second et commis) tout en assurant les missions confiées.
Votre aptitude à gérer le référentiel VVF est essentiel dans les missions suivantes :
Élaborer les menus (entrées, desserts, plats chauds et dressage) ;
Superviser le rangement de l'environnement de travail et le nettoyage de celui-ci ;
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité HACCP ;
Respecter les fiches techniques et le cadre VVF ;
Entretenir les locaux et le matériel fourni ;
Effectuer les commandes de marchandises ;
Surveiller températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons.
Vous êtes issu d'une formation en cuisine type CAP ou BEP et vous possédez de l'expérience sur le même type de poste afin de maitriser tous les aspects techniques du référentiel.
Votre esprit d'équipe et votre sens de l'initiative seront également valorisés afin de véhiculer les valeurs de VVF et de respecter le référentiel restauration.
Vos missions nécessitent un relationnel fort et une attitude exemplaire auprès de l'équipe et des vacanciers. Votre leadership et votre esprit d'équipe seront essentiels au quotidien.
La connaissance des normes HACCP est nécessaire pour le poste
Les « plus » qui peuvent faire la différence :
Tickets restaurants
Mutuelle familiale
Réductions sur vos séjours dans nos villages (dès 8 mois d'ancienneté)
Des accords sur la parentalité pour accompagner les familles dans leurs projets
Des accords sur l'équilibre pro/perso et le bien-être au travail
Des parcours de formation ou de spécialisation accessibles à toutes et tous
Une association solidaire et engagée
Beaucoup de projets porteurs de sens qui n'attendent que vous
Le processus de recrutement :
Un entretien est prévu avec la directrice du site. Prévoyez 1h.
Et si vous êtes sensibles aux valeurs de VVF, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe !
Toutes les candidatures sont les bienvenues, quel que soit le parcours, l'âge, l'origine ou le genre.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Encadrer et coordonner une équipe,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Bienvenue chez VVF
VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements.
Publiée le 03/08/2026 - Réf : 211XRJH
