Chef de Cuisine H/F
Pré Galoffre
- Nîmes - 30
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Chef de Cuisine H/F - CDI ou CDD - Poste à pourvoir dès maintenant
Situé aux portes de Nîmes, Le Pré Galoffre est un hôtel de charme où authenticité, convivialité et qualité de service sont au coeur de l'expérience client. Dans un cadre calme et verdoyant, l'établissement accueille une clientèle de loisirs et d'affaires, en proposant une restauration simple, généreuse et élaborée à partir de produits de qualité.
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine en CDI ou CDD, disponible dès maintenant.
MISSIONS
Élaborer et renouveler la carte en mettant en valeur des produits de saison.
Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité.
Organiser, encadrer et animer l'équipe de cuisine.
Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Garantir la bonne organisation et le bon fonctionnement de la cuisine.
Participer à la maîtrise des coûts et à l'optimisation des performances du service.
PROFIL
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine souhaitant évoluer.
Passion pour la cuisine et sens de la créativité.
Leadership, organisation et capacité à fédérer une équipe.
Maîtrise des normes HACCP.
Autonomie, rigueur et sens des responsabilités.
Rejoignez une équipe dynamique et participez au développement d'un établissement où la qualité, la convivialité et la satisfaction client sont au coeur de nos priorités.
Expérience:
Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 03/08/2026 - Réf : 211ZDCT
