Chef de Cuisine H/F
Extracadabra
- Paris 7e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Restaurant bistro++ emblématique du 7ème arrondissement situé non loin de Matignon. Nous recherchons un chef de cuisine H/F CONFIRMÉ, motivé et dynamique.
ATTENTION : POSTE EN COUPURE (MATIN ET SOIR) - 4 JOURS /SEMAINE.
Les fonctions principales demandées seront notamment les suivantes:
- Gestion des stocks et commandes
- Organisation de l'agencement du stockage
- Prévision des approvisionnements en produits alimentaires
- Réalisation des inventaires
- Production culinaire
- Fabrication, dressage des plats et envoie des plats dans les bons délais et à bonne température
- Création de nouveaux plats
- Élaboration des menus et de la carte en accord avec l'équipe
- Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
- Vérification du respect des règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP
- Vérification de la conservation des aliments dans le respect des normes d'hygiène en vigueur - Contrôle du bon état et de la propreté des uniformes de ses collaborateurs
Nouvel établissement dans le 7ème arrondissement, La ******** est un bar à "Tapas" "bistronomique", élégant et moderne Sous la houlette, d'un jeune chef étoilé, l'établissement se veut convivial et festif, le tout en dégustant un délicieux verre de vin.
Publiée le 03/08/2026 - Réf : 1785736322
