Aide de Cuisine - Conseil Departemental de la Somme H/F

Conseils départementaux

Compétences requises :

Connaissances :
- connaissance de base des techniques culinaires propres à la restauration collective
- connaissance du plan national de l'alimentation et des règles d'hygiène (HACCP)
- connaissance de base des techniques de découpe des légumes et des fruits
- connaissance de base des propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits et aliments
- connaissance des principes et des normes d'hygiène générale et alimentaire
- connaissance des règles de sécurité et d'hygiène générale et alimentaire ainsi que des précautions d'emploi des produits de nettoyage
- connaissance des techniques et normes de conservation et de reconditionnement
- maîtrise du maniement des matériels de nettoyage
- connaissance des mesures d'urgence à prendre en cas d'accident
- connaissance du fonctionnement et de l'organisation de l'établissement

Aptitudes professionnelles :
- capacité à utiliser les produits et équipements adaptés aux tâches à accomplir
- capacité d'organisation de coordination
- capacité d'anticipation et prévision

Comportements professionnels - motivations :
- sens de la qualité du service offert
- rigueur et méthode
- dynamisme
- discrétion
- bon relationnel
- sens du travail en équipe
- comportement adapté au milieu scolaire



Avantages
Les agents du Département profitent d'une politique RH dynamique, innovante et stimulante :
- Développement et renforcement des compétences : Un plan de formation ambitieux et un accompagnement à la mobilité interne tout au long de la carrière
- Soutien financier : Régime indemnitaire, prime annuelle, titres-restaurant
- Déplacements : Forfait mobilité durable et participation aux frais de transport en commun (75% dont location de vélo et co-voiturage)
- Action Sociale : Accès aux prestations du CNAS (vacances, loisirs, billetterie) et à une Amicale du personnel, temps conviviaux (noël des enfants du personnel, voeux, village des agents...), accompagnement social et actions de prévention des risques professionnels
- Inclusion : Aides spécifiques et adaptation des postes de travail
- Santé : Contrats collectifs mutuelle et à la prévoyance avec participation de l'employeur, séances sport-santé et bâtiments équipés de salles de sport
- Équilibre : Télétravail et horaires flexibles pour concilier vie professionnelle et vie personnelle
- Conciergerie privée sur Amiens
- Déploiement d'actions pour améliorer continuellement la qualité de vie au travail, le travail en transversalité et en mode projet