Chef de Salle H/F
Elior Restauration Hotellerie de Sante
- Le Mesnil-Saint-Denis - 78
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Chef de Salle (H/F)
LE MESNIL ST DENIS (78)
Au sein de deux établissements de soins (EHPAD Le Mesnil et La Verrière), vous assurerez la gestion opérationnelle et humaine de la salle de restauration. Vous serez le garant de la qualité du service et du bien-être des résidents lors des repas (midi et soir), pour une capacité allant jusqu'à 60 couverts.
Vos missions principales :
Management et coordination :
Encadrer, former et coordonner une équipe de 3 personnes.
Organiser le planning et répartir les tâches pour assurer la fluidité du service.
Accompagner la montée en compétences de vos collaborateurs.
Gestion opérationnelle :
Superviser le déroulement des services (midi et soir) pour garantir un accueil de qualité.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer la gestion des stocks et le lien avec les services de cuisine.
Garantir la convivialité et la qualité de la relation avec les résidents et leurs familles.
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience confirmée en management d'équipe de restauration.
Une expérience en milieu médico-social (EHPAD, structure de soins) est un atout majeur.
Vous maîtrisez les normes d'hygiène HACCP.
Doté(e) d'un excellent relationnel, vous faites preuve d'empathie, de rigueur et d'une grande capacité d'organisation.
Conditions de travail :
Lieux : EHPAD Le Mesnil et La Verrière.
Rythme : Services assurés le midi et le soir.
Pour postuler : Merci d'envoyer votre CV
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Publiée le 30/07/2026 - Réf : 211WPVC
