Cuisinier-Pizzaïolo H/F
la Scala
- Pithiviers - 45
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Au sein de notre restaurant spécialisé dans une cuisine italienne et française, proposant une carte variée, généreuse et de qualité, nous recherchons un cuisinier H/F pour compléter une équipe de 3 cuisiniers.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions :
- Préparer les ingrédients pour les entrées, plats et desserts
- Péaliser la mise en place et le dressage des plats
- Réaliser la cuisson des viandes, poissons, légumes, pizza...
- Préparer les pâtes à pizza et les façonner
- Appliquer les normes d'hygiène et qualité (HACCP)
Vous êtes autonome et polyvalent.
Vous travaillerez du lundi au vendredi.
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,CQP pizzaïolo,Connaissance des normes locales de restauration,Modalités de conservation des produits alimentaires,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Evaluer la satisfaction client et ajuster les services,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d'ingrédients,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Préparer des plats à base de produits locaux,Manipuler des équipements de cuisine,Rigoureux(se) et organisé(e),Sérieux(se)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 30/07/2026 - Réf : 211WVNN
