Cuisinier H/F
Mairie
- Saint-Jean-de-Monts - 85
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre centre de vacances à Saint-Jean de monts.
En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités
- Préparer les ingrédients en suivant les recettes et les techniques culinaires appropriées
- Cuisiner une variété de plats en respectant les standards de qualité et de présentation
- Assurer la gestion des stocks de nourriture et veiller à la rotation des produits
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la température des aliments et respecter les délais de service
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction
- Gérer le traitement des aliments conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec les équipes pour assurer un service efficace et coordonné
Profil recherché
Vous êtes autonome et doté(e) d'une bonne expérience en cuisine, notamment dans la préparation et la cuisson d'aliments, avec une connaissance approfondie des règles de sécurité alimentaire.
Vous avez déjà travaillé dans un environnement similaire. Vous faites preuve d'un grand sens du détail, d'une organisation rigoureuse et d'une capacité à travailler sen autonomie.
La maîtrise des techniques culinaires, ainsi qu'une bonne capacité à gérer le traitement des aliments selon les normes en vigueur, sont indispensables.
Capacité du groupe accueillit: 35 jeunes
Poste logé
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Publiée le 29/07/2026 - Réf : 211VJWT
