Chef de Rang H/F
Brasserie Paillette
- Basse-Goulaine - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Situé au coeur du pôle commercial et à proximité immédiate du Ciné Pôle Sud, Paillette est un concept chaleureux qui mélange l'esprit pub anglo-saxon et l'efficacité d'une grande brasserie (plats généreux, burgers, bières).
Nous recherchons un(e) Chef de Rang (H/F) dynamique pour rejoindre une équipe rythmée et conviviale.
Vos missions principales :
Sous la responsabilité de la direction de salle, vous orchestrez le service sur votre rang :
Accueil & Conseil : Accueillir la clientèle, présenter la carte (plats de pub, spécialités brasserie, cartes des bières) et conseiller avec le sourire.
Service dynamique : Prise de commande (sur pad tactile), service des boissons et des plats, gestion du rythme des tables.
Organisation du rang : Assurer la mise en place de la salle, veiller à la propreté des espaces de travail et au réassort avant et après le service.
Fidélisation client : Veiller au bon déroulement du repas et offrir une expérience conviviale et fluide.
Profil recherché
Expérience réussie d'au moins 1 à 2 ans sur un poste similaire, idéalement en brasserie à fort volume ou pub/restaurant dynamique.
Savoir-être : Excellent sens du service, bon relationnel, réactivité et esprit d'équipe face au coup de feu
Atouts : Aisance avec le matériel de prise de commande informatisé et connaissance des produits de brasserie / bières appréciée.
Conditions du poste
Temps de travail : 35 heures par semaine. : Horaires variables avec possibilité de coupures et de travail le week-end.
Accessibilité : Établissement facile d'accès (parking Centre Commercial Pôle Sud):
Prise de poste : Dès que possible.
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 29/07/2026 - Réf : 211TYTY
