Tres - Cuisinier de Collectivité pour Remplacement H/F
Korian les Tamaris
- Sérignan - 34
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 mois min.
Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier de collectivité pour un Epadh réalisant 130 couverts par jour.
Vous travaillerez 10 heures par jour de 7h30 à 19h30 (repas offert durant la pause de 13h30 à 15h30)
A REALISER : 120h de travail sur le mois d'aout
Missions principales :
*Préparation des repas :
-Élaborer les menus en respectant les régimes alimentaires particuliers (allergies, intolérances) et les différentes textures
-Préparer les repas en grande quantité tout en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
*Hygiène et sécurités :
-Garantir le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
-Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements.
Profil recherché :
-Diplôme en cuisine
-Expérience significative en cuisine collective
-Connaissances approfondies des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire.
-Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et rigueur.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Publiée le 28/07/2026 - Réf : 211SNKV
