Chef de Cuisine H/F RH Performances 59
- Marquette-lez-Lille - 59
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Le poste :
Véritable responsable opérationnel de la cuisine, vous êtes garant de la qualité de l'assiette, de la bonne organisation du service et de l'animation de votre équipe.
Vos principales missions seront :
- Manager et faire monter en compétences la brigade, en assurant également la gestion des plannings via Skello
- Élaborer la carte et les menus, en imaginant des recettes simples, généreuses, bonnes et soignées
- Garantir une qualité constante et une bonne rapidité d'exécution pendant les services
- Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP et de la sécurité alimentaire
- Assurer les commandes, la gestion des stocks et le suivi budgétaire de la cuisine
Profil recherché:
Vous justifiez d'une expérience confirmée en gros établissement (obligatoire) et avez une véritable expérience du management d'équipe.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre goût du travail bien fait.
Vous maîtrisez les normes HACCP et savez évoluer dans un environnement exigeant, rythmé et convivial
Conditions :
CDI temps plein · 42h
3 200 à 4 000 € brut/mois selon expérience
Statut Agent de maîtrise (CCN des Hôtels, Cafés et Restaurants)
Prise de poste dès que possible
Pour Candidater : Envie de rejoindre l'aventure Big Luck ?
Merci d'adresser par email à ****@****.** :
- Votre CV
- Une lettre de motivation expliquant pourquoi vous êtes le Chef qu'il nous faut
- Une proposition de carte adaptée à notre établissement, dans un esprit bistrot / brasserie
L'entreprise
Chef de Cuisine (H/F)
L'entreprise :
Big Luck est un restaurant de cuisine bistrot et brasserie situé à Marquette-lez-Lille. Pour accompagner notre activité et poursuivre notre développement, nous recrutons notre futur Chef de Cuisine, véritable pilier de l'établissement.
Publiée le 27/07/2026 - Réf : 7899-44
