Chef de Cuisine en CDD H/F Département du Nord
- Lille - 59
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public autres
Les missions du poste
Le Département est un véritable acteur dans la qualité des repas servis dans les collèges. L'objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas.
Partenaire indispensable à la réussite de ce challenge quotidien, vous contribuez sur les collèges du territoire Roubaix Tourcoing à :
- Concevoir et assurer la production des repas servis ;
- Elaborer des menus variés et équilibrés ;
- Réaliser les commandes en gérant les coûts ;
- Appliquer et faire respecter les règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité ;
- Animer et coordonner l'équipe de cuisine ;
- Contribuer à la mise en place du PMS ;
- Organiser le magasinage ;
- Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux.
- Annualisation du temps de travail.
- Complémentaire Santé & Prévoyance (facultative) ;
- Prestations Sociales (CESU, chèques vacances, ...) et Comité d'Œuvres Sociales.
Le profil recherché
- Expert(e) en techniques culinaires, dans l'élaboration de menus équilibrés ;
- Attentif(ve) à la gestion des stocks et des coûts ;
- Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;
- Sensibilisé(e) à l'outil informatique (logiciel spécifique de restauration) ;
- Manager à l'écoute de votre équipe.
Les avantages
- Une mutuelle et une prévoyance santé subventionnées
- Un régime indemnitaire qui valorise vos fonctions et votre engagement
- Des tarifs préférentiels sur le sport et les loisirs
- Une billetterie loisirs et des offres de vacances à prix réduit
- Une place en crèche facilitée pour vos jeunes enfants
- Un accompagnement personnalisé de votre parcours de carrière
- Une mobilité interne encouragée entre plus de 100 métiers
- Un plan de formation annuel pour développer vos compétences
- Des postes ouverts à tous, y compris aux personnes handicapées
- Un laboratoire d'innovation, la Fabrik'59, pour oser autrement
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Étude de votre CV et de votre lettre de motivation par le service RH
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Entretien avec le service Emploi et Mobilité et l'équipe concernée
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Vérification des conditions statutaires requises pour le poste
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Intégration accompagnée au sein de votre nouvelle direction ou service
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Publiée le 07/09/2026 - Réf : 2025-08-9555-2583458
