Directeur de Restaurant H/F Elior
- Lyon - 69
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Rejoignez une équipe où la qualité de service fait la différence !
Au sein du site d'une grande entreprise française reconnue mondialement, vous prenez la direction complète des pôles de restauration.
Le pilotage de la performance, la satisfaction des convives, la fidélisation de vos clients et le développement de vos collaborateurs sont des missions qui vous motivent au quotidien ? Alors ce poste est fait pour vous !
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Directeur(rice) de restaurant.
Révélez votre créativité/Révélez vos talents !
À travers votre leadership et votre engagement terrain, vous contribuez à créer une expérience de restauration positive, tout en assurant la maîtrise des enjeux économiques et opérationnels de votre activité.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
- Piloter l'activité quotidienne du restaurant et garantir la qualité des prestations.
- Manager, accompagner et développer une équipe pluridisciplinaire.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP).
- Assurer la satisfaction et la fidélisation du client grâce à une relation de proximité.
- Identifier les besoins du client et des attentes des convives. Être force de proposition et d'innovations.
- Gérer le budget de votre établissement et optimiser les coûts afin d'assurer la rentabilité définie par votre budget.
- Mettre en place des plans d'amélioration continue pour développer la performance du site.
- Collaborer avec les équipes supports (RH, Qualité, Hygiène, Sécurité, Commerce, Achats...) pour garantir l'excellence opérationnelle.
- Être garant, en relation avec votre responsable de secteur de la pérennisation du contrat.
Avantages :
- Statut cadre
- Rémunération : entre 2800€ et 3300€ selon profil
- 13eme mois
- Objectifs variables
- RTT
- Avantage en nature (repas)
- Accès au CE de l'entreprise
- Possibilité d'évolution en interne - Organisme de formation en interne
- Compte Epargne Temps
- PERCO (Plan d'épargne pour la retraite collectif)
Le profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie dans le management d'un restaurant collectif, d'un restaurant traditionnel à fort volume ou d'un centre de profit.
Vous êtes reconnu(e) pour :
votre leadership et votre sens du management ;
votre orientation client et votre sens du service ;
votre capacité d'organisation et de gestion des priorités ;
votre aisance dans le pilotage économique d'une activité ; votre réactivité et votre esprit d'initiative ;
votre excellence opérationnelle.
Infos complémentaires
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Confirmation de la réception de votre candidature par mail
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Pré-qualification avec nos recruteurs
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Entretien(s) physique(s) avec votre futur manager
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Retour téléphonique sur la décision finale
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Elior en images
Publiée le 27/07/2026 - Réf : 2026/46011-2575050
