Commis de Cuisine Japonaise H/F
Irasshai
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l'alimentation japonaise au coeur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO - la cantine, le KISSABA - le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN - la table.
Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris.
Au sein de la brigade du SHOKUDO et sous les ordres du Chef de Cuisine et de son Second, le Commis prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.
Missions principales :
- Contrôler et ranger les marchandises
- Effectuer la mise en place de son poste
- Exécuter les recettes en respectant les fiches techniques
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir au client des plats de qualité
Profil :
- Expérience déjà réussie à ce poste
- Expérience en cuisine japonaise traditionnelle
- Personnalité ouverte, curieuse et positive
- Anglais et/ou japonais souhaité
Avantages :
2 coupures par semaine maximum
Deux jours de repos consécutifs
Mutuelle prise en charge à 75% / Prévoyance
Des réductions sur la partie Épicerie & Restauration chez iRASSHAi
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Anglais souhaité,Japonais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 27/07/2026 - Réf : 211RKXF
