Chef de Partie Pâtissier - Cheffe de Partie Pâtissière H/F
France Travail
- Beaulieu-sur-Mer - 06
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Le restaurant African Queen, situé sur le port de plaisance de Beaulieu sur Mer, recherche un Chef de partie pâtissier(e) H/F pour compléter son équipe. Nos pâtissiers sont UNIQUEMENT en charge de la fabrication des pâtisseries. Une première expérience à ce poste EN RESTAURANT est demandée ainsi que la maîtrise des techniques de base de pâtisserie (crème pâtissière, crème anglaise, meringues, etc.).
Missions :
Exécuter les recettes conformément aux fiches techniques.
Participer à la réalisation des desserts à l'assiette, entremets, glaces et autres préparations.
Effectuer les cuissons, montages et finitions.
Responsabilité exclusive : Fabrication des pâtisseries.
Profil recherché :
Expérience : Première expérience en tant que Chef de partie pâtissier(e) en restaurant requise.
Compétences techniques : Maîtrise des bases de la pâtisserie (crème pâtissière, crème anglaise, meringues, etc.).
Formation obligatoire : Connaissance des normes HACCP.
Conditions de travail :
Horaires : En continu, en alternance :
Matin : 6h00 - 15h00
Soir : 15h00 - minuit
Repos : 2 jours consécutifs par semaine.
Avantages : Poste nourri (repas fourni), non logé.
2 jours de repos consécutifs par semaine.
Horaires en continu, soit le matin 06h - 15 h, soit le soir 15h - minuit.
* * * Poste nourri mais NON LOGE * * *
Le profil recherché
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 23/07/2026 - Réf : 211MXLN
