Commis de Cuisine Petit Déjeuner H/F

les Chalets du Mont D'arbois

Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine Petit-Déjeuner motivé(e), passionné(e) et désireux(se) d'évoluer au sein d'un établissement 5 étoiles reconnu pour son exigence et la qualité de son accueil.

Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, du Sous-Chef et du Chef de Partie Petit-Déjeuner, vous participez à la préparation et au bon déroulement du service du matin.

À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :
Participer à la mise en place du buffet petit-déjeuner et des préparations à la carte.
Réaliser les préparations préliminaires : découpe des fruits, préparation des garnitures, viennoiseries, pains, produits salés et autres éléments du petit-déjeuner.
Assister le Chef de Partie dans la préparation des cuissons minute (oeufs, omelettes, pancakes et autres spécialités).
Veiller au réassort du buffet afin de garantir une présentation soignée tout au long du service.
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la bonne conservation des produits.
Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises.
Maintenir votre poste de travail propre et organisé.
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
Participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine après le service.

Profil recherché
Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP, Bac Professionnel ou équivalent) ou souhaitez développer vos compétences au sein d'une brigade professionnelle.
Une première expérience en restauration ou en hôtellerie est appréciée, mais les profils débutants motivés sont les bienvenus.
Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et organisé(e).
Vous aimez travailler en équipe dans un environnement exigeant.
Vous êtes matinal(e), ponctuel(le) et appréciez le rythme des services du petit-déjeuner.
Vous êtes sensible à la qualité des produits et au soin apporté à leur présentation.

Informations complémentaires
Service du matin (prise de poste tôt selon l'organisation de la brigade)
Prise de poste : 14 décembre jusqu'au 31 mars

Commencez la journée avec passion
Aux Chalets du Mont d'Arbois, le petit-déjeuner est un moment privilégié qui donne le ton de la journée. En rejoignant notre brigade, vous participerez à la préparation d'un service où chaque détail compte et où la qualité, la fraîcheur et le plaisir de recevoir sont au coeur de notre savoir-faire. Si vous aimez apprendre, évoluer et travailler dans un environnement d'excellence, nous serons heureux de vous accueillir parmi nous.

Les Chalets du Mont d'Arbois***** - Megève
Participez à l'éveil gourmand de nos hôtes
Aux Chalets du Mont d'Arbois*****, chaque journée commence par une expérience culinaire raffinée. Notre petit-déjeuner met à l'honneur des produits frais, de saison et des spécialités locales, dans un cadre chaleureux et élégant au coeur de Megève.