Plongeur - Commis de Cuisine - CDI 35 Heures H/F
la Charbonniere
- Menthon-Saint-Bernard - 74
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Rejoignez l'équipe de La Charbonnière !
Situé à Menthon-Saint-Bernard, à quelques minutes du lac d'Annecy, La Charbonnière est un restaurant traditionnel savoyard reconnu pour ses spécialités, son ambiance chaleureuse et son cadre authentique. Notre cuisine met à l'honneur le Reblochon fermier produit sur l'exploitation, ainsi que des produits locaux soigneusement sélectionnés. Chaque année, nous accueillons une clientèle fidèle, locale comme touristique, venue partager un moment convivial autour des saveurs de notre région.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) Plongeur / Commis de cuisine (H/F) motivé(e), dynamique et souhaitant s'investir au sein d'une équipe conviviale.
Vos missions
Au sein d'une équipe de 7 collaborateurs, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine en assurant la plonge, l'entretien du matériel et en apportant votre aide à l'équipe en cuisine.
À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :
- Assurer le lavage de la vaisselle, de la batterie de cuisine et du matériel de cuisson.
- Veiller à la propreté et à l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
- Participer aux mises en place avant chaque service.
- Préparer les légumes, salades, garnitures et autres préparations nécessaires aux services.
- Préparer les planches de charcuteries et de fromages, les accompagnements et participer à certaines préparations culinaires.
- Réapprovisionner les postes de travail pendant le service.
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Apporter votre aide à l'équipe de cuisine selon les besoins afin de garantir un service fluide et une entière satisfaction de notre clientèle.
Profil recherché
Une première expérience en restauration est appréciée, mais la motivation, le sérieux et l'envie d'apprendre feront la différence.
Vous êtes reconnu(e) pour :
- votre dynamisme et votre réactivité ;
- votre rigueur et votre sens de l'organisation ;
- votre polyvalence ;
- votre esprit d'équipe et votre bonne humeur.
Pourquoi nous rejoindre ?
- CDI - 35 heures hebdomadaires
- Prise de poste dès le 1.09.26
- Salaire selon expérience
- Repas fournis
- Pourboires
- Tenue de travail fournie
- Parking gratuit
- Formation en interne
- Une petite équipe à taille humaine dans une ambiance conviviale
- Un cadre de travail unique au coeur d'un restaurant savoyard reconnu, à proximité du lac d'Annecy
- Une clientèle locale, fidèle et touristique
Horaires
Lundi au vendredi : 10h00 à 16h00
Mercredi : 16h00 à 00h00
Repos hebdomadaire : Week-end complet (samedi et dimanche)
Employeur
LA CHARBONNIÈRE SARL
- 1539 Route de Thônes - 74290 Menthon-Saint-Bernard
- restaurant-a-la-ferme.fr
- ****@****.**
Le profil recherché
Compétences: Appliquer et respecter les recommandations de dosage des différents produits d'entretien,Connaitre et respecter les protocoles de sécurité en vigueur,Doser des ingrédients culinaires,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Evacuer et trier des déchets, des produits,Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien,Préparer, assembler des desserts simples,Préparer, assembler des plats simples,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les standards qualité de l'établissement,Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
Langues: Français exigé
Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez la Charbonniere
Publiée le 22/07/2026 - Réf : 211MBHS
