Second - Seconde de Cuisine H/F
Sas Gloria
- La Baule-Escoublac - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Rejoignez Gloria
Chez Gloria, la cuisine est le coeur du restaurant. Nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e), capable d'accompagner le Chef dans une cuisine italienne généreuse, exigeante et créative.
Nous voulons construire une brigade soudée, ambitieuse et bienveillante, où chacun progresse et prend du plaisir à travailler.
Vos missions
Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats.
Encadrer et accompagner les commis.
Participer à la gestion des commandes, des stocks et des marchandises.
Veiller au respect des normes HACCP et à la bonne organisation du poste.
Remplacer le Chef en son absence.
Le profil que nous recherchons
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez le travail bien fait.
Vous aimez transmettre vos connaissances et faire grandir une équipe.
Vous êtes dynamique, organisé(e) et réactif(ve).
Vous gardez votre calme et votre efficacité pendant les gros services.
Vous aimez relever des défis et participer à un projet ambitieux.
Une expérience en cuisine est appréciée, mais nous privilégions avant tout la motivation, l'envie de progresser et un excellent état d'esprit.
Nous proposons
Un CDI dans un concept italien premium en pleine ouverture.
Une cuisine neuve et un environnement de travail moderne.
Une brigade motivée et ambitieuse.
Une réelle autonomie et des perspectives d'évolution.
Prise de poste : Septembre.
Candidature
Envoyez votre CV accompagné de quelques lignes de présentation.
Si vous aimez la cuisine italienne, les services rythmés, le travail d'équipe et souhaitez participer à l'ouverture d'un établissement ambitieux, Gloria est l'endroit idéal pour révéler votre talent. Nous recherchons des personnes investies, positives et passionnées, prêtes à construire une belle aventure dès le premier service.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 22/07/2026 - Réf : 211MJKR
